Les 5 sens sont : la vue, l’ouïe, l’odorat, le goût et le
toucher.
Tu vois avec tes yeux, tu entends avec
tes oreilles, tu découvres la saveur des aliments avec ta langue,
tu sens les odeurs avec ton nez et tu
reconnais la qualité et la consistance des objets avec la peau qui recouvre ton
corps.
Ce sont les organes des sens. Chacun de ces organes communique avec le cerveau.
- La vue, par le nerf
optique.
- L’ouïe, par le nerf
auditif.
- L’odorat, par le nerf
olfactif.
- Le goût, par les nerfs
gustatifs.
- Le toucher, par de
nombreuses terminaisons nerveuses.
LE GOÛT
La langue est un organe. elle est composée de plusieurs muscles. La langue
est couverte de papilles
gustatives. Ces papilles gustatives sont
des cellules sensorielles.
Les papilles gustatives reconnaissent la saveur de ce que l’on mange et envoient
l’information au cerveau par les nerfs gustatifs
La langue est sensible à quatre saveurs et possède donc des papilles
différentes en fonction du goût à identifier (papilles fongiformes,
caliciformes, foliés). Il existe des papilles filiformes mais qui ne sont pas
pour la perception du goût
·
le
goût sucré
·
le
goût salé
·
le
goût acide
·
le
goût amer
Les papilles gustatives reconnaissent la saveur de ce que l’on mange et envoient l’information au cerveau par les nerfs gustatifs