Apprenons ensemble: LES CHANGEMENTS D'ETAT

L'EAU = H2O

L’eau apparaît sous trois états physiques autour de nous: l'état liquide -l'état solide -l'état gazeux .

Elle peut être liquide : c’est l’eau de pluie, l’eau des rivières, de la mer...

On peut aussi la trouver sous forme de glace : c’est la neige, la grêle, la gelée, le verglas, le givre…

La glace, c’est de l’eau solide.

On peut la trouver sous forme de vapeur d'eau :l'eau qui bout (température 100°C) ,on voit de la fumée mais c'est de la vapeur d'eau, un fer à repasser..., l'atmosphère contient de la vapeur d'eau, tout comme l'air que nous expirons.
la vapeur d'eau c'est de l'eau à l'état gazeux.
l'eau sous forme gazeuse est invisible

Les états de l’eau

Au-dessous de 0°C, l’eau gèle et se transforme en glace : c’est le phénomène de solidification de l’eau. Ce passage dégage de l'énergie sous forme chaleur. On appelle une réaction exothermique

Au-dessus de 0°C, le glaçon (eau solide) se transforme en eau (eau liquide) : c’est le phénomène de fusion. Ce passage demande que l'on apporte de l'énergie (sous forme de chaleur) à l'eau. C'est une réaction endothermique

En chauffant, l’eau se transforme en vapeur : c’est le phénomène de l’évaporation ou vaporisation

Cette transformation peut se faire rapidement si on amène l’eau à ébullition (température à 100°Celsius). Ce passage demande que l'on apporte de l'énergie à l'eau (sous forme de chaleur)

Si on laisse la vapeur d’eau se refroidir à température ambiante, on obtient des gouttelettes d’eau, c’est le phénomène de condensation. Ce passage dégage de l'énergie sous forme chaleur.

Un solide, le glaçon par exemple, peut passer directement sous forme gazeuse,sans passer par l'état liquide, c'est le phénomène de sublimation. Ce passage demande que l'on apporte de l'énergie à l'eau.

De même que de la vapeur d'eau peut passer directement sous forme solide sans passer par l'état liquide, c'est le phénomène de condensation solide

Les passages d'un état à un autre qui demandent de l'énergie sous forme de chaleur sont des réactions endothermiques.

Les passages d'un état à un autre qui dégagent de l'énergie sous forme de chaleur sont des réactions exothermiques